विश्व खाद्य दिवस कब और क्यों मनाया जाता है

1945 में संयुक्त राष्ट्र (यूएन) खाद्य और कृषि संगठन के स्थापना दिवस के उपलक्ष्य में हर साल 16 अक्टूबर को विश्व खाद्य दिवस मनाया जाता है।

• FAO संयुक्त राष्ट्र की एक विशेष एजेंसी है जो भूख को समाप्त करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रयासों का नेतृत्व करती है।
• 2021 में, संयुक्त राष्ट्र महासचिव ने खाद्य उत्पादन और खपत को बदलने के तरीकों पर चर्चा करने के लिए पहले खाद्य प्रणाली शिखर सम्मेलन का आयोजन किया।

विश्व खाद्य दिवस के बारे में:

• यह विश्व स्तर पर भूख की समस्या को हल करने के लिए हर साल मनाया जाता है।
• यह दिन विश्व खाद्य कार्यक्रम (जिसे नोबेल शांति पुरस्कार 2020 से सम्मानित किया गया था) और कृषि विकास के लिए अंतर्राष्ट्रीय कोष जैसे संगठनों द्वारा भी मनाया जाता है।
• यह सतत विकास लक्ष्य 2 (SDG 2) यानी जीरो हंगर पर जोर देता है।

जरुरत:

• COVID-19 महामारी ने खाद्य सुरक्षा की पारंपरिक नीति में तत्काल बदलाव की आवश्यकता को रेखांकित किया है।
• यह प्रयास और भी अधिक प्रासंगिक है क्योंकि इसने पहले से ही जलवायु परिवर्तनशीलता और चरम जैसी समस्याओं से जूझ रहे किसानों के जीवन को और अधिक कठिन बना दिया है, इसके अलावा बढ़ती गरीबी आदि के कारण कम मांग के कारण आपातकालीन खाद्य सहायता प्रदान करने की आवश्यकता है।
• दुनिया को टिकाऊ कृषि-खाद्य प्रणालियों की जरूरत है जो 2050 तक 10 अरब लोगों को भोजन प्रदान करने में सक्षम हों।

भारत में FAO का योगदान:

• इसने पिछले दशकों में कुपोषण के खिलाफ भारत के प्रयासों में महत्वपूर्ण योगदान दिया है, इसके रास्ते में कई बाधाएं हैं।
• प्रारंभिक गर्भावस्था, शिक्षा और जानकारी की कमी, पीने के पानी की अपर्याप्त पहुंच, स्वच्छता की कमी के कारण, भारत वर्ष 2022 तक "कुपोषण मुक्त भारत" के अपेक्षित परिणामों को प्राप्त करने में पिछड़ रहा है, जिसकी परिकल्पना राष्ट्रीय पोषण मिशन द्वारा की गई है। के तहत किया गया।
• FAO ने 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष के रूप में घोषित करने के भारत के प्रस्ताव का समर्थन किया।
• इस कदम से पौष्टिक भोजन की खपत को बढ़ावा मिलेगा, इसकी उपलब्धता बढ़ेगी और छोटे और मध्यम किसानों को लाभ होगा जो ज्यादातर अपनी जमीन पर मोटे अनाज उगाते हैं, जहां पानी की समस्या है और भूमि उपजाऊ नहीं है।

FAO का भूख सूचकांक और किसान विरोध:

• ग्लोबल हंगर इंडेक्स (GHI) 2021 में भारत फिसलकर 101वें स्थान पर आ गया है।
• हालांकि, भारत सरकार ने एफएओ द्वारा इस्तेमाल किए गए चुनाव-आधारित मूल्यांकन और कार्यप्रणाली पर सवाल उठाया है।
• भारत इस पद्धति को अवैज्ञानिक होने का दावा करता है।
• दूसरी ओर, देश के खाद्य उत्पादक (किसान) लगभग एक साल से कृषि कानूनों का विरोध कर रहे हैं।
• किसान इन कानूनों को किसानों के प्रति शत्रुतापूर्ण बता रहे हैं, जो भूख और पोषण से निपटने में भारत की रैंकिंग को और प्रभावित कर सकते हैं।

संबंधित भारतीय पहल:

• स्वच्छ भारत अभियान, जल जीवन मिशन और अन्य पहलों के साथ ईट राइट इंडिया और फिट इंडिया आंदोलन भारतीयों के स्वास्थ्य में सुधार करेगा और पर्यावरण को संतुलित करेगा।
• महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी वाली सामान्य किस्म की फसलों की कमियों को दूर करने के लिए फसलों की 17 नई बायोफोर्टिफाइड किस्मों की शुरुआत की।
• उदाहरण: एमएसीएस 4028 गेहूं, मधुबन गाजर आदि।
• खाद्य सुरक्षा अधिनियम, 2013 के दायरे का विस्तार और प्रभावी कार्यान्वयन।
• एपीएमसी (कृषि उत्पाद बाजार समिति) अधिनियमों में संशोधन उन्हें और अधिक प्रतिस्पर्धी बनाने के लिए।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कदम उठाए जाने चाहिए कि किसानों को न्यूनतम समर्थन मूल्य (एमएसपी) के रूप में लागत का डेढ़ गुना मिले, जो कि सरकारी खरीद के साथ-साथ देश की खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है।
• किसान उत्पादक संगठनों (एफपीओ) के एक बड़े नेटवर्क का विकास।
• भारत में खाद्यान्न की बर्बादी के मुद्दे से निपटने के लिए आवश्यक वस्तु अधिनियम, 1955 में संशोधन।
• सरकार विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के लक्ष्य से एक साल पहले 2022 तक भारत को ट्रांस फैट मुक्त बनाने का प्रयास कर रही है, साथ ही इसे न्यू इंडिया @ 75 (भारत की स्वतंत्रता के 75 वर्ष) के दृष्टिकोण के साथ संतुलित करने का प्रयास कर रही है।
• ट्रांस फैट आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल (PHVO) (जैसे सब्जी, शॉर्टिंग, मार्जरीन आदि)। पके और तले हुए खाद्य पदार्थों में मौजूद एक खाद्य सामग्री है।
• यह भारत में गैर-संचारी रोगों के विकास में एक प्रमुख योगदानकर्ता है और हृदय-संवहनी रोगों (सीवीडी) के लिए एक परिवर्तनीय जोखिम कारक भी है। COVID-19 के दौरान सीवीडी जोखिम कारकों को समाप्त करना विशेष रूप से प्रासंगिक है क्योंकि सीवीडी वाले लोगों में मृत्यु दर को प्रभावित करने वाली एक गंभीर स्थिति विकसित होने की संभावना है।